主要用途 | 食品添加劑 |
執行標準 | GB 26687 |
型號 | 食品 |
包裝規格 | 0.25KG*40袋/箱 |
成分 | 其他 |
有效物質含量 | 50% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
性 能:嫩化高效、營養。本品能使肉類迅速嫩化,經烹調后鮮嫩爽滑、可口宜人。對咬嚼工夫差和消化能力低的嬰幼兒、老年人等體弱者較適宜。
使用范圍:a)畜禽肉及肉制品,包括生鮮肉,預制肉制品,熟肉制品,肉灌腸類,牛、羊、雞、鴨、鵝、狗、豬等畜禽的肉和蹄、內臟。
b)水產品及其制品,包括冷凍水產品,預制水產品、熟制水產品(可直接食用),水產品罐頭,魷魚、海參。
用 量:每 500 克肉或水產品中用本品 2~3 克。
使用方法:將本品直接加入到洗凈切好的肉片里攪拌均勻。如果大塊肉要用水調勻本品后浸泡,待 10 分鐘左右不需要再清洗。然后可采用任何方式烹飪。