什么是復(fù)配著色劑？復(fù)配著色劑是含有兩種或兩種以上食品添加劑的配方混合物。是為改善食品品質(zhì)、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑。

復(fù)配著色劑安全性如何？其實(shí)少量的著色劑對人并沒有什么傷害的，但是使用過量就會造成嚴(yán)重的傷害，但是我國有食品安全檢測儀，可以準(zhǔn)確的檢查出食品的安全程度，所以消費(fèi)者們可以放心食用的。

復(fù)配著色劑用量如何控制？復(fù)配著色劑具體用量需參看產(chǎn)品說明。建議在參考用量范圍內(nèi)適量使用，過量使用不一定能達(dá)到想要的效果，同時還可能存在一定的安全隱患。